重慶火鍋以辣而出名，名滿天下。辣，某種程度上成了重慶的代名詞。重慶辣面，重慶辣妹……無不帶有“辣”字。許多重慶人基本上到了無辣不歡的境地，可見，辣椒在重慶人生活中所扮演的角色是多么的重要。重慶人飲食喜歡辣，辣椒的種植在重慶更是小辣椒帶動產(chǎn)業(yè)一片紅。

重慶石柱縣是“中國辣椒之鄉(xiāng)”，當?shù)卦S多農(nóng)民以種辣椒為生。走進石柱縣辣椒合作社，紅彤彤的辣椒堆成小山，工人們正在烘干機前面忙碌著。辣椒合作社一直致力于辣椒深加工，并引導種植新特辣椒新品種，打造以石柱為的辣椒產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，使其成為重慶辣椒產(chǎn)業(yè)聚集。重慶人喜辣，辣椒種植是重慶傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),且種植歷史悠久。但是以往這里的農(nóng)戶種植辣椒比較分散,尤其是辣椒的儲存、晾干環(huán)節(jié)以自然晾曬為主，天氣等不可控因素往往導致辣椒種植豐產(chǎn)不豐收，嚴重制約了當?shù)乩苯樊a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。隨著農(nóng)業(yè)機械的快速發(fā)展和普及，辣椒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)源頭正在逐步實現(xiàn)機械化，烘干機設(shè)備開始普及應用。因為在保障生產(chǎn)質(zhì)量和數(shù)量的同時，辣椒深加工的安全問題日益凸顯，自然曬干的傳統(tǒng)方式常常存在著霉變，空氣，沙土污染等隱患，遠遠不能適應現(xiàn)代辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，辣椒烘干機的普及應用在某種程度上往往代表著辣椒產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展水平。為此，廣泛應用辣椒烘干機，提高辣椒產(chǎn)業(yè)的自動化水平是辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當務之急且迫在燃眉。

為進一步做大做強辣椒產(chǎn)業(yè)，打破精深加工瓶頸，推動辣椒產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，辣椒合作社投資引進我們辣椒烘干機。辣椒烘干生產(chǎn)線具有干燥周期縮短，變形小、表面色澤一致、環(huán)保節(jié)能、自動化程度高、效率高等優(yōu)點。辣椒烘干機解決傳統(tǒng)產(chǎn)品制作粗糙、控溫困難、保溫差、能耗高、噪音大，產(chǎn)能低、煙塵嚴重等缺點，同比能耗降低20%以上，產(chǎn)能提高23%以上。設(shè)備外觀流暢、美觀大方，功能性和觀賞性均能滿足的要求。自動化辣椒烘干機的投入使用大大整體提升辣椒合作社產(chǎn)業(yè)化水平，增強辣椒種植戶抵御市場風險的能力，穩(wěn)定農(nóng)民受益。節(jié)能的辣椒烘干機大幅度減少辣椒種植戶在儲存、晾曬過程中由于天氣原因?qū)е旅棺?、腐爛的隱患，確保辣椒種植戶豐產(chǎn)豐收。