現(xiàn)在的人們對養(yǎng)生越來越重視，在網(wǎng)上以及咨詢專家養(yǎng)生知識(shí)，對于營養(yǎng)價(jià)值高的，提高身體免疫力的食材，合理搭配，然而海鮮也是非常不錯(cuò)的選擇，近幾年來隨著生活水平的提高，消費(fèi)水平也逐漸提高，就單一的小龍蝦、大龍蝦等海鮮類，2016年小龍蝦年產(chǎn)89.93萬噸，2017年產(chǎn)98.58萬噸，2018年產(chǎn)110.2萬噸，近三年來增長速度迅速提升。然后大量的蝦肉被消化掉，剩余的蝦殼、蝦頭泛濫成災(zāi)，含水分量大，沒有辦法處理，特別是夏天造成嚴(yán)重污染，氣味非常大。

但是其實(shí)蝦殼的營養(yǎng)成分是相當(dāng)廣泛，蝦殼的化學(xué)成分及氨基酸、脂肪酸、礦質(zhì)元素組成.檢測結(jié)果顯示,蝦頭、蝦殼水分含量高,分別為78.44%和75.15%;蛋白質(zhì)、灰分、甲殼素含量豐富,以濕重計(jì),蝦頭中分別為6.38%、3.62%和3.33%,蝦殼中分別為5.22%、5.30%和6.67%;蝦頭中脂肪、總糖瓦總酸度以濕基計(jì)分別為2.42%、0.27%和2.30%,蝦殼中則依次為1.09%、0.16%和2.29%.蝦頭、蝦殼中氨基酸種類齊全,礦質(zhì)元素含量豐富,含有人體8種必需氨基酸、4種呈味囊基酸以及7種對人體有益的微量元素.蝦頭、蝦殼中油酸、亞油酸、DHA和EPA含量豐富,不飽和脂肪酸含量分別占游離脂肪酸總量的55.57%和48.42%(以干基計(jì)).對比而言,蝦頭中脂肪、總糖、蛋白質(zhì)高于蝦殼,分別為蝦殼的2.22倍、1.69倍和1.22倍;蝦頭中氨基酸總量及游離脂肪酸總量也明顯高于蝦殼,分別為蝦殼的1.37倍和2.96倍;但蝦殼中甲殼素含量顯著高于蝦頭,為蝦頭的2.00倍;此外,蝦殼中鈣元素含量高,占原料干重的19.6%,比蝦頭高1.87倍。具有如此高的營養(yǎng)價(jià)值的蝦殼烘干干燥后，作為養(yǎng)殖行業(yè)是非常不錯(cuò)的選擇。

鞏義市錦華機(jī)械制造有限公司根據(jù)蝦殼的主要成分以及特性，并在廠區(qū)內(nèi)現(xiàn)場試機(jī)，查找蝦殼的干燥方式，經(jīng)過一年的研究，終確定蝦殼烘干方案，并制定實(shí)施，于2018年11月一臺(tái)蝦殼烘干干燥設(shè)備在安徽淮南投入生產(chǎn)，并取得了良好的效果。

蝦殼烘干機(jī)由哪些部分構(gòu)成：
蝦殼烘干機(jī)主要由滾筒破碎烘干機(jī)、燃燒爐、進(jìn)料螺旋、出料螺旋、輸送管道、除塵器、關(guān)風(fēng)器、引風(fēng)機(jī)、控制柜等組成。蝦殼由進(jìn)料螺旋直接送入滾筒破碎干燥機(jī)，被滾筒內(nèi)壁上的抄板反復(fù)抄起撒落，在烘干機(jī)頭部經(jīng)耐高溫破碎裝置擊散后，濕物料快速與高溫空氣發(fā)生濕熱傳遞，完成傳熱傳質(zhì)過程。由于滾筒的傾角和引分風(fēng)的作用，物料由進(jìn)料端緩緩移動(dòng)，干燥后由出料螺旋排出，尾氣通過除塵器除塵后排出。

蝦殼烘干機(jī)的具體作用：
蝦殼烘干機(jī)可將含水分濕蝦殼，快速烘干至您想要的含水率。該機(jī)組以煤、天燃?xì)狻⒚簹?、生物質(zhì)顆粒、為加熱源，用熱風(fēng)為干燥介質(zhì)，利用強(qiáng)熱風(fēng)對各類濕物料進(jìn)行熱瞬間差的高溫快速烘干的工藝，主機(jī)傳動(dòng)裝置采用電控?zé)o調(diào)速，并配有自動(dòng)的溫控裝置。

蝦殼烘干機(jī)的性能特點(diǎn)：
1. 降水幅度大，可一次性的將含水分達(dá)82%的鮮蝦殼烘干至水分13%以下。
2. 處理量大，單套設(shè)備每天可處理鮮蝦殼80～500噸。
3.適應(yīng)性強(qiáng)，除可用于烘干鮮蘋蝦殼外，還可用于酒糟、復(fù)合肥等多種散落性差、降水幅度大的物料。
4.有關(guān)構(gòu)件的設(shè)計(jì)制造均考慮了在長期高溫狀態(tài)下工作時(shí)保證機(jī)械性能的要求，能夠保證實(shí)現(xiàn)長期連續(xù)滿負(fù)荷狀態(tài)下的烘干作業(yè)。
5.采用機(jī)械鏈條式燃煤熱風(fēng)爐作為烘干系統(tǒng)的熱源，該燃煤熱風(fēng)爐對煤種的適應(yīng)能力強(qiáng)，爐排為無級(jí)變速傳動(dòng)，煤的燃燒充分完全，熱風(fēng)爐的整體熱效率可達(dá)90%以上。爐子的上煤和出渣均為機(jī)械化作業(yè)，運(yùn)行穩(wěn)定，操作方便。

蝦殼烘干機(jī)的優(yōu)勢：
1. 烘干機(jī)械化程度高，生產(chǎn)能力較大，可連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)。
2. 結(jié)構(gòu)優(yōu)良﹑簡單﹑物料通過筒體阻力運(yùn)行平穩(wěn)﹑操作方便。
3. 故障少﹑維護(hù)費(fèi)用低﹑功耗低。
4. 產(chǎn)品烘干的均勻性好。
5. 蝦殼烘干生產(chǎn)線采用了特殊的打散裝置，確保了烘干機(jī)的烘干效果。
6. 采用新穎獨(dú)特的密封裝置，并配以效果良好的保溫系統(tǒng)，有效的降低了烘干系統(tǒng)的煤耗
7. 整體系統(tǒng)密封性能好，并配有完善的除塵裝置，無粉塵外溢，操作環(huán)境好。
8. 整個(gè)烘干系統(tǒng)采用電氣集中控制，熱風(fēng)溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)，自動(dòng)化程度高，操作方便
9. 在烘干工段后可配接粉碎、混合、制粒、打包等后續(xù)工段，以生產(chǎn)豆渣顆粒飼料成品。