移動式酒糟烘干機主要由熱源、上料機、烘干滾筒、傳動裝置、下料機、引風機和配電柜構成，濕啤酒糟送入烘干滾筒，筒體內設有多個排列為螺旋形的抄板，通過筒體的旋轉帶動抄板將酒糟不停的揚起，筒壁的擊打裝置防止物料粘結筒壁及抄板，揚起的物料與由引風系統(tǒng)傳入的熱氣流充分接觸，加快了烘干傳熱﹑傳質，蒸發(fā)水分，完成干燥，由出料口排出。移動式酒糟烘干機可快速將水分含量在65%左右的濕酒糟經過脫水、烘干至水分含量在10%左右的干品，用于制做高蛋白飼料，實現了酒糟干燥處理的機械化、工業(yè)化、自動化。設備機械化程度高，生產能力大，可連續(xù)運轉，操作方便，故障少，維護費用低，功耗低。

移動式酒糟烘干機對烘干的水份有限制。若烘干前原料的含水份在80-90%，則烘干后的水分在20--30%，若烘干前原料的含水份在40%左右，則烘干后的水份在10%左右。含水量的不同，烘干的效果也不一樣，但如果要將含水量大的原料烘干到更優(yōu)，可以烘干兩遍。
烘干機干燥動力學的相關因素：這些因素包括兩方面，其一是物料本身特性，包括結構特征，生物特性以及熱物理特性等，這是內在因素，物料的干燥速率取決于表面汽化速率和內部濕分的擴散速率。通常干燥前期的干燥速率受表面汽化速率控制；只要干燥的外部條件恒定，物料的干燥速率和表面溫度即保持穩(wěn)定，這個階段稱為恒速干燥階段；當物料濕含量降低到某一程度，內部濕分向表面的擴散速率降低，并小于表面汽化速率時，干燥速率即主要由內部擴散速率決定，并隨濕含量的降低而不斷降低，這個階段稱為降速干燥階段。
移動式酒糟烘干機及其它全套烘干系列被廣泛使用于冶金,建材,食品,輕工,化工,煤炭,醫(yī)藥礦產業(yè)中,針對濕酒糟等多種物料,濕物烘干效果非常顯著。